Paradicsomleves

Hozzávalók:

500 ml sűrített paradicsom

1 ek olaj

2 ek finomliszt

1 liter víz vagy alaplé

2 ek cukor

1 tk só

½ tk őrölt bors

1 tk szárított bazsalikom vagy oregánó

1 fej vöröshagyma (egészben)

10 dkg betűtészta

Elkészítés:

Készítsünk egy rántást: hevítsük fel az olajat majd szórjuk rá a lisztet, és pirítsuk aranybarnára.
Öntsük a rántáshoz a paradicsomot és keverjük el 1-2 percig.
Öntsük hozzá a vizet vagy alaplevet, keverjük össze, majd adjuk hozzá a fűszereket, a sót, a cukrot és a hagymát.
Főzzük lassú tűzön 10-15 percig, majd adjuk hozzá a tésztát és főzzük tovább, amíg megpuhul (kb. 5 perc)